První potahovaný dort

Můj úplně první potahovaný dort nebyl pro naší holčičku k prvním narozeninám, to bych si nedovolila, co kdyby se nepovedl a tak to odnes manžel, resp. jeho narozeniny...

Dort byl ze světlého šlehaného korpusu s krémem z tvarohu a kysané smetany - upravila jsem si recept z jiného moučníku, který mám založený v kuchařce pod názvem "Božská Máňa". Samozřejmě jsem si na internetu načetla články o tom, jak a co fondán snese a co ne, ale znáte to... teorie a praxe...

Fondán jsem si na zkoušku koupila v L..lu v několika barvách, zatím netuše, že se dá také objednat na internetu ve specializovaných obchodech a tak se šlo na věc...

Korpus a krém mám ozkoušené, tam problém teoreticky nehrozil... Ale pak přišel potah fondánem...podle jednoho šikovného tipu jsem celý dort obmazala punčovinou (zbytky dortového korpusu rozdrobené s máslem a horkou vodou a v mém případě taky s trochou višňové marmelády). Tak a šlo se na věc... s fondánem se pracovalo v celku dobře, hezky se válel, netrhal se a až na pár malých dírek po stranách dortu se mi povedlo dort potáhnou bez chyb - trhlinky jsem pak zamaskovala... čím jiným než marcipánovými náboji... ano čtete správně, náboji... celý dort byl totiž tématicky blízký koníčku mého muže... a takto dopadl:

 Manžel to vůbec nečekal a o to větší to bylo překvapení.... pro doplnění jen doddám, že náboje jsou z marcipánu a celá zbraň je fondánová a ručně modelovaná...

A pro mě bylo největší odměnou, že dort všem chutnal a dle mého i názoru všech účastníků oslavy se i vizuálně moc povedl... a tak to vše začalo... prvním dortem.